EL ACEITE DE OLIVO PROTEGE EL CEREBRO

Las personas mayores de 65 años de edad que consumen frecuentemente aceite de oliva tienen menos riesgos de sufrir ataques cerebrales,segun un estudio efectuado por cientificos  franceses publicado en la revista cientifica Neurology.
Las conclusiones derican de un estudio de cinco años de durcion con 7.625 personas mayores de 65 años de las ciudades francesas  de Burdeos ,Dijony y Montpellier.Los pacientes ,al comuenzo del estudio, no tenian historial de infartos. Los  cientificos , del instituto nacional de la salud y la investigacion medic ( Inserm ) de francia ,clasificaron a los sujetos segun el consumo de aceite de oliva en las categorias de "no uso " , uso moderado y "uso intensivo". Este ultimo incluye el empleo de aceite se olivae para cocinar ,como aderezo en ensaladas o con pan . En el trascurso de los cinco años de experimento se registaron 184 ataques cerebrales . Teniendo en cuenta criterios de peso ,actividad fisica y regimen alimentario ,entre otros factores de riesgo,los cientificos comprobaron que aquellos sujetos que consumieron con asuidad aceite de oliva tubieron 41 por ciento menos de  riesgo de infarto en relacion con quienes no incluian este ingrediente en su dieta .
El infarto cerebral ocurre cuando una arteria en el cerebro qued bloqueada por un coagulo o se rompe . Lo s infartos se hacen mas comunes a medida que la gente envejece y el riesgo se duplica por cada decada de vida despues  de los 50 años de edad segun datos de la asociacion Cardica de Estado Unidos.